東京川崎市：懷舊原始的咖啡烘焙體驗

如果你是一位咖啡愛好者，且對咖啡豆的選擇、烘焙過程和味道有著高要求，那麼焙煎工房MiLL Coffee將是你在東京都川崎市的理想目的地。這家店的最大特色並非只是提供現成的咖啡，而是讓顧客親自選擇自己喜歡的生豆，並在店內現場烘焙，讓每一位咖啡迷都能享受量身定制的咖啡體驗。

店內超過20款來自世界不同產品的生咖啡豆可選，除了看文字介紹讓店長根據你的口味推薦可能是更好選擇。

餐廳背景

焙煎工房MiLL Coffee位於神奈川縣川崎市多摩區，是一間專注於咖啡豆烘焙的精品咖啡店。這裡的獨特之處在於顧客可以根據自己的口味選擇各種來自世界各地的生咖啡豆，然後店主會根據顧客的需求進行手工烘焙，保證每一顆咖啡豆的風味都能達到最佳狀態。店內的咖啡豆來自多個產區，從巴西、哥倫比亞到埃塞俄比亞等，滿足各種口感需求。

餐廳特色

自選生豆與現場烘焙： 在這裡，顧客可以直接選擇來自世界各地的生咖啡豆，這些咖啡豆的選擇範圍非常廣泛，從甜美的果香型到濃烈的巧克力風味都有。店主會根據顧客的口味要求，將豆子現場烘焙，並且調整烘焙程度（淺烘焙或深烘焙），這樣每位顧客都能享受到專屬的定制咖啡。

手工烘焙過程： 顧客在選擇了自己喜愛的生豆後，店主會在店內的烘焙機上現場進行烘焙，這樣不僅能保證咖啡的新鮮度，還能體驗到咖啡烘焙過程中的香氣散發。你可以在等待的過程中感受烘焙的魅力，並且當場品嚐到即時沖泡的咖啡。

量身定制的咖啡體驗： 每位顧客在這裡都是「咖啡創作者」，你可以根據自己的口味需求，從烘焙時間到咖啡豆的種類，完全定制你的咖啡體驗。這樣的過程不僅能讓你更了解咖啡豆的特性，還能幫助你找到最適合自己口味的豆種。

專業知識分享： 店主對咖啡有著深厚的專業知識，會根據顧客的需求介紹不同的咖啡豆，並且分享有關烘焙的技巧。例如，當店主介紹某款豆子時，會告訴你烘焙的時間對味道的影響，甚至會解釋不同咖啡豆的口味特徵，如某些豆子在深烘焙後能呈現出巧克力或堅果的味道。

焙煎工房MiLL Coffee的現場烘焙體驗非常受歡迎，尤其是對於那些對咖啡有較高要求的客人。顧客讚賞這裡不僅有廣泛的豆選擇，且每一杯咖啡都能根據自選豆子和個人口味進行調整。這裡不僅提供精緻的咖啡，還讓顧客能夠參與到咖啡的製作過程中，從選豆到烘焙的每個細節都充滿了個性化體驗。如果你會到訪川崎市，這是一個值得一探的地方，無論你是對咖啡有深厚了解，還是剛開始探索咖啡世界，都能在這裡找到屬於自己的咖啡味道。

📍 焙煎工房MiLL Coffee Website：https://www.baisenmill.com/

地址：東京都川崎市多摩区南生田1丁目22-23 214-0036