東京蔵前：🍫 Dandelion Chocolate - 手工巧克力工坊

Jasmine Chau
2月18日
讀畢需時 2 分鐘

已更新：2月19日

Dandelion Chocolate 是一家來自美國舊金山的巧克力專門店，提供由自家工坊製作的手工巧克力，從選豆到製作，每一塊巧克力都展現了匠心獨具的工藝。這間店在東京蔵前的分店提供精緻的巧克力體驗，並且致力於傳達“Bean to Bar”的理念，即從原料選擇到成品巧克力的每一環節都由他們親手完成。

當你走進 Dandelion Chocolate 蔵前店，首先會被店內簡約而富有藝術感的裝潢所吸引。店內左側是可可豆儲存及製作區，右側則是各式各樣的成品巧克力和甜點展示。

店裡提供的特色甜點與熱可可飲品，在寒冷的冬天尤為受歡迎。推薦嘗試的甜點包括經典的 S’more（焦糖外層的棉花糖，與巧克力醬和榛子餅乾搭配），以及 Mascarpone Chocolate Cake，這款蛋糕帶有濃郁的巧克力風味，搭配柔滑的棉花糖醬。

🌟 Dandelion Chocolate 的特色

豆到巧克力：每一塊巧克力均使用單一產地的可可豆，保留了各產地獨特的風味。你可以根據自己的口味選擇不同的可可豆來源，從中感受到果酸、焦糖甜等多樣風味。
可可豆選擇：他們從全球多個國家如非洲、南美和亞洲的可可農場選取最優質的可可豆，經過精心焙煎與加工，製作出層次豐富的巧克力。
環境設計：店內空間極具藝術感，既可以品嚐現場製作的巧克力，也能體驗巧克力的製作過程。

🍰 必試甜品推薦

S’more：焦糖外殼棉花糖和餅乾的香脆感非常誘人，搭配表面和底部的巧克力，口感平衡。最喜歡棉花糖外皮焦香微苦的味，餅底雖然有點硬不好切開，但榛子味很香。
Mascarpone Chocolate Cake：這款蛋糕的巧克力濃郁，質感有點像生巧綿滑。搭配綿密的 mascarpone 意大利奶油芝士醬，細滑的醬帶輕微咸味，配合起來令濃厚的巧克力蛋糕味道和口感都更柔滑。

這家巧克力店不僅僅是品嚐巧克力的場所，更是一次感官的享受，特別是對於喜歡手工巧克力和探索不同風味的甜品愛好者來說，這裡是一個不容錯過的好地方。

店鋪資訊

📍 Dandelion Chocolate 蔵前店

地址：〒111-0051 東京都台東区蔵前4丁目14-6交通方式：距離蔵前站步行僅需幾分鐘。